Leçons d’agriculture intelligente
Né d’une famille de paysans alsaciens dans laquelle il a largement participé à l’effort collectif, Didier Helmstetter est devenu ingénieur agronome. Il s’est envolé vers…
Loisirs
Tous les mois, Rebelle-Santé vous propose des livres sur la santé, la nature et l’environnement. Jetez aussi un oeil à l’agenda, qui sait s’il n’y a pas un salon bio ou une animation près de chez vous ? Sans oublier, notre calendrier lunaire pour connaître les moments les plus favorables à vos différentes activités.
L’art de la fermentation
Bien avant de savoir cuire les aliments, les êtres humains savaient les faire fermenter, les conservaient et les consommaient de cette manière. Dans ce livre,…
Déjouer les pronostics
Comment expliquer la guérison de malades que tous les médecins disaient condamnés ? C’est la question qu’explore le Dr Yann Tiberghien dans cet ouvrage. Il…
L’attrait de l’or vert
Plus encore qu’à notre bien-être, la forêt est essentielle à notre santé et même à notre survie. Elle s’est enracinée dans chaque pan de nos…
Entretien avec le Dr Laurent Chevallier, auteur de « Le pouvoir fascinant de vos mitochondries »
Dans le domaine de la santé, nous entendons souvent parler des cellules, mais presque jamais des mitochondries. Pourtant, ces petites structures sont les véritables centrales…
Entretien avec Mégane Heudiard, co-autrice de « Le bon choix au supermarché »
Dans les nombreux rayons du supermarché remplis d’étiquettes prometteuses et d’offres alléchantes, il n’est pas évident de s’y retrouver et de savoir faire les bons…
L’incroyable destin de nos aliments
Comment marche notre digestion ? Où vont nos aliments, de notre assiette à la station d’épuration, en passant par les toilettes ? Ces questions ne…
Des superaliments marins au quotidien
En Asie, on consomme des algues depuis des millénaires. Rien qu’au Japon, on mange autant d’algues fraîches que les Français de salade verte ! Petit…
La face cachée des super-aliments
Sally K. Norton, nutritionniste américaine et spécialiste de la santé publique, dévoile dans ce livre les méfaits inconnus des oxalates, composés naturels présents dans de…