Rebelle-Santé vous propose chaque mois d’explorer un sujet en lien avec la santé ou l’environnement, le plus souvent à travers des entretiens de celles et ceux qui s’engagent pour faire changer les choses dans leur domaine.
Les Algues, légumes de la mer, un vrai délice!
Les Japonais les mangent depuis toujours ; elles ont petit à petit trouvé le chemin de nos assiettes. Dulse, kombu, nori, wakamé et autre laitue de mer : voilà de véritables trésors que nous fait découvrir Marine Sontag, passionnée depuis toujours par cette nourriture venue de la mer…
Le point sur les labels : gage de qualité ou astuce marketing ?
Aujourd’hui, nos supermarchés regorgent de produits labellisés. Mais, loin de nous faciliter la tâche, cette surenchère favorise la confusion et nous fait parfois prendre des vessies pour des lanternes. Alors, à quels labels se fier ? Quelles garanties nous apportent-ils ? Petit point pour séparer le bon grain de l’ivraie.
Et on mangera de bons légumes toute l’année grâce à notre AMAP!
À Donnemarie-Dontilly, on a la chance de pouvoir éviter les cocktails de pesticides dans les légumes. Et de manger toute l’année de bons produits locaux cultivés en agriculture biologique.
POC21 : l’Open Source au secours de la planète
Une centaine de jeunes inventeurs inspirés se sont réunis pour trouver des solutions écologiques et durables. Dans la mouvance des « makers », bidouilleurs du numérique et de la scie sauteuse, ils créent des systèmes ouverts et accessibles à tous : c’est le monde de l’Open Source.
Des étudiants en médecine face aux laboratoires pharmaceutiques
« ll faut allier le pessimisme de l’intelligence à l’optimisme de la volonté. » Je répète tout le temps cette phrase d’Antonio Gramsci.
Neuf façons… de voir les régimes
Il y a autant de régimes que de sectes religieuses, et chaque inventeur défend le sien comme parole d’Évangile.