Glace au safran et à la fleur d’oranger
Pour 4 personnes : – 500 g de fromage blanc entier bio – 15 cl d’eau– 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger –…
2015
Gratins de moules au safran
Pour 4 personnes :– 1 kg de moules– 2 échalotes bio– 15 cl de vin blanc – 1 bouquet garni– Une vingtaine de filaments de…
Crème brûlée au safran
Pour 4 personnes : – 40 cl de crème de coco– 125 g de sucre de canne intégral– 4 jaunes d’œuf bio– 1 gousse de…
Gâteau moelleux au safran et à l’orange
Pour 6 personnes : – 3 œufs bio– Le zeste râpé d’une orange bio– 150 g de sucre de canne intégral– 150 g de farine…
Le Safran (Crocus sativus)
Le safran est l’épice la plus chère du monde : 8000 € le kilo environ. Pas étonnant lorsqu’on sait qu’il faut 150 000 fleurs pour obteni…
RECETTES DU VENDREDI
Tarte aux oignons grelots Ingrédients :200 g d’oignons grelots ; 1 pâte feuilletée bio ; du beurre ; de l’huile de tournesol ; du vinaigre…
RECETTES DU JEUDI
Taboulé de quinoa Ingrédients :1 verre de quinoa ; 1 tomate ; 1/4 de concombre ; 1/2 botte de persil ; 1/2 botte de menthe…
RECETTES DU MERCREDI
Pommes de terre aux œufs de lump Ingrédients :4 pommes de terre rattes ; 1 feuille de laurier ; 1 yaourt de brebis ; de…
RECETTES DU MARDI
Petits flans à la tomate Ingrédients :2 tomates ; de l’huile d’olive ; 1 gousse d’ail ; du basilic ; 1 yaourt de brebis ;…
RECETTES DU LUNDI
Salade de poivron confit Ingrédients :1 poivron jaune ; 1 petit oignon ; de l’huile d’olive ; de la roquette ; 20 tomates cerises ;…