Glace au safran et à la fleur d’oranger
Pour 4 personnes :
– 500 g de fromage blanc entier bio
– 15 cl d’eau
– 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 100 g de sucre de canne intégral
– Une vingtaine de filaments de safran
- Faites un sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre et le safran.
- Ajoutez le fromage blanc et l’eau de fleur d’oranger.
- Versez dans une sorbetière et laissez prendre le tout.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
