Meghli (dessert libanais)
Ingrédients pour 6 personnes
- 150 g de semoule de riz
- 200 g de sucre de canne complet
- 1 litre d’eau
- 2 cuillerées à soupe de graines de carvi moulues
- 2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre
- noix de coco, pistaches, amandes, raisins secs…
Préparation
- Mélangez dans une casserole la semoule de riz, le sucre et les épices.
- Ajoutez l’eau petit à petit en fouettant constamment.
- Portez à ébullition 5 minutes environ en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
- Versez dans des ramequins.
- Laissez tiédir puis mettez au frigo.
- Garnissez de noix de coco râpée, de pistaches et amandes concassées et de raisins secs.
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