Oranger moelleux
Pour 4 personnes
– 100 g de tofu mou
– 1 orange bio, 1 oeuf
– 1 c. à s. de miel
– 2 c. à s. de farine de riz
– 1 c. à c. de poudre à lever
– 1 goutte d’huile essentielle de menthe
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 1 citron
- Préchauffez le four à 180° (th. 6).
- Pressez l’orange.
- Prélevez le zeste d’une de ses moitiés au couteau économe et émincez-le finement.
- Battez l’oeuf et le miel pour obtenir un mélange bien homogène.
- Ajoutez le tofu, puis les jus de citron et les zestes, l’huile essentielle, l’huile, et enfin la farine et la poudre à lever.
- Mélangez bien.
- Versez cette préparation dans 4 ramequins et enfournez 15 mn.
- Servez tiède ou refroidi.
