Tour de France des paysans
Ces paysans qui nous nourrissent
Christine Flament
Éditions Des ronds dans l’O.
120 pages. 19 x 23 cm.
18 €.
L’aquarelliste Christine Flament est partie pendant cinq mois à la rencontre des paysans de l’Hexagone pour recueillir leurs témoignages et décrire différents types d’exploitations et de pratiques. Une démarche instructive, transparente et sans préjugé.
Dans le Morvan ou les Cévennes, dans le Nord ou au bord de la mer, auprès des éleveurs ou des céréaliers, d’un producteur de fraises ou d’un entrepreneur forestier, la somme des témoignages est livrée in situ. Ils montrent comment chacun s’accommode aux logiques de l’économie productiviste en bio, en raisonné ou en conventionnel.
C’est peut-être parce que cette enquête en milieu rural est objective et sans tabou que le constat en devient plus accablant sur les pratiques contemporaines.
