Que manger pour une bonne circulation ?

L’été, sa chaleur, voire sa canicule, ses bourrasques d’air chaud, sa déshydratation… ses problèmes de circulation. Les mois estivaux, on les attend depuis un an (eh oui, déjà !), mais nos vaisseaux sanguins, eux, les craignent ! Voici tout ce qu’il faut manger pour éviter les embouteillages, autrement dit les varices, les jambes lourdes, les phlébites, les varicosités, les hémorroïdes et toutes les autres insuffisances circulatoires… Circulez !

Rappel physiologique : le cœur envoie le sang alimenter nos organes par le biais des artères, et il le récupère chargé de déchets et de gaz carbonique via le système veineux, afin de le nettoyer et de le recycler. Chacun de ces « tuyaux » a des besoins et des fonctions différents. Les artères apprécient la souplesse et le sang bien fluide, tandis que les veines recherchent des parois musclées (toniques) et un petit coup de pouce, afin de remonter facilement leur chargement à son lieu de destination. Dans un cas comme dans l’autre, l’activité physique est indispensable ; d’une part, elle muscle le cœur, qui peut donc s’acquitter vigoureusement de sa tâche sans se fatiguer et, d’autre part, elle agit comme «pompe» afin de propulser le sang vers le haut du corps. Ce postulat posé, les aliments peuvent vous aider à prendre soin de tout ce système ultra sophistiqué. Mais attention, certains aliments rigidifient les artères, affaiblissent les veines, épaississent le sang, fragilisent les parois des vaisseaux. Évitez-les, ou limitez fortement leur consommation !

La rétention d’eau… et le reste !

Le mois dernier, vous avez découvert les aliments conseillés en cas de rétention d’eau. Les recommandations sont également valables ici : davantage de végétaux (pour le potassium), moins d’aliments salés (à cause du sodium), et des plantes drainantes (pissenlit, ortie, romarin, vigne rouge, cassis…). Mais la rétention d’eau ne représente qu’un volet des troubles de la circulation. Aujourd’hui, élargissons notre attention à l’ensemble de nos vaisseaux sanguins. Ils le méritent, et adopter les bons réflexes en cuisine, c’est mettre toutes les chances de son côté pour éviter les soucis, petits et gros.

Le soleil c’est la santé…

… s’en protéger, c’est encore mieux en profiter ! Méfiez-vous de la chaleur sous toutes ses formes : pays chauds, exposition solaire, mais aussi sauna, hammam, douche et bain trop chauds, chauffage par le sol, etc. Attention aussi à tout ce qui entrave la circulation de retour : vêtements serrés, piétinement, station immobile longue (debout ou assis). Dernier conseil pour les femmes en fin de grossesse : la nuit, essayez de dormir sur le côté gauche (pour libérer la veine cave).

MAIN DANS LA MAIN

Ce n’est pas parce que l’on parle beaucoup du cholestérol qu’il est le seul capable de « boucher » les vaisseaux. L’homocystéine, une substance fabriquée par le corps, est dangereuse si elle est en excès. Or, une alimentation trop pauvre en vitamines B (B6, B9 et B12) augmente ce taux. Et pour que ces vitamines agissent, il faut… du magnésium. La nutrition, c’est un jeu d’associations !

Les bons réflexes alimentaires

• 3 fruits par jour au moins, parmi ceux renfermant le + de flavonoïdes (petits fruits foncés, baies, cassis, myrtilles, mais aussi kiwi, agrumes – citrons, orange, pamplemousse – raisin noir (avec les pépins et la peau !), papaye, goyaves) pour renforcer les vaisseaux. C’est le plus important !
  Salade verte (foncée) et crudités quotidiennes obligatoires (au moins à un repas).
• Buvez au moins 8 verres d’eau par jour. Préférez une eau minérale riche en magnésium : la plupart d’entre nous en manquons, alors qu’il est nécessaire à l’activation des vitamines B (lire encadré).
  Inclus dans cette consommation, 2 tasses (ou mieux : 3) de thé, si possible vert, par jour.
• Insérez de l’ail frais (cru de préférence, mais cuit c’est mieux que rien) dans l’alimentation quotidienne. C’est votre meilleur allié circulatoire.
• Mangez moins de sel (attention au fromage, tous les plats industriels, biscuits, sauces du commerce, charcuterie (jambon compris), poisson fumé…), mais plus de fines herbes fraîches et d’épices douces – persil, basilic, coriandre, muscade, vanille, cannelle.
• Cap sur les bons gras : oui aux oméga 3 (poissons gras : saumon, anguille, hareng, maquereau, sardine…) et à l’huile de colza ; oui aux oméga 9 (huile d’olive). Oui aux noix, aux amandes. Non aux plats tout prêts (encore !), doucement sur les produits laitiers (1 par jour maxi) et la viande rouge (2 fois par semaine maxi).
• En cas de syndrome prémenstruel associé, mangez davantage de soja (tofu, lait de soja…) et d’oméga 3 (poissons gras, huile de colza).
• Limitez au maximum la consommation d’alcool (2 verres de vin rouge par jour maxi) et les épices irritantes (poivre, moutarde, paprika, harissa, chili). Ils dilatent les veines et favorisent donc la stagnation veineuse d’une part, les hémorroïdes, d’autre part.

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• Belle-Santé n° 77