L’estragon, anti-allergique et digestif
L’estragon calme le rhume des foins, l’anxiété et vous aide à bien digérer !
Henri Leclerc, célèbre phytothérapeute du début du XXe siècle, raconte que le Prince de Galles, « usé par une vie toute consacrée aux plaisirs physiques et condamné à n’avoir que quelques réminiscences voluptueuses » a pu, grâce à la présence d’esprit de ses médecins et cuisiniers, reprendre le cours d’une vieillesse normale. Dans les plats qui lui étaient servis, « le piment d’Inde, le gingembre et autres substances violemment épicées » avaient été remplacés par l’estragon. Inutile de préciser que cuisiniers et médecins ont été royalement récompensés. Et Henri Leclerc de conclure : « De tels résultats sont bien faits pour encourager les médecins à méditer sur les bénéfices de toutes sortes que peut leur procurer la prescription opportune de l’estragon ».
Un excellent allié de la digestion
L’estragon contient des tanins, une huile essentielle, et il est très riche en vitamine C. Très bon stimulant de la digestion, c’est aussi un sédatif léger qui peut favoriser le sommeil et éloigner les angoisses. Il possède également un effet sur la régulation du cycle féminin (et garde une solide réputation d’aphrodisiaque, malgré l’absence d’étude scientifique concluante). Sa racine (comme le clou de girofle) soulage les maux de dents. L’estragon se prend sous forme de tisane : une cuillerée à café de feuilles sèches par tasse à laisser infuser quelques minutes. Ainsi préparé, il calme les flatulences, évite les lourdeurs digestives et les douleurs gastriques. Si vous souffrez de rhume des foins et autres allergies respiratoires, n’hésitez pas à mâcher régulièrement des feuilles fraîches d’estragon. Ce truc marche aussi pour éliminer le hoquet. L’estragon (à forte dose) est cependant déconseillé aux femmes enceintes. Quant à l’huile essentielle d’estragon, totalement contre-indiquée pour les enfants, il est déconseillé de l’utiliser en cure de plus de 4 semaines.
Des benzodiazépines naturelles
Les benzodiazépines sont ces substances dont on reproche aux Français de faire un usage abusif. Ce sont les molécules que l’on retrouve dans les anxiolytiques, ces médicaments qui vous aident à chasser l’angoisse et l’anxiété, à vous endormir sur vos deux oreilles, mais qui créent une accoutumance et, au fil du temps, finissent par nuire à votre intellect ! L’estragon, lui, contient des benzodiazépines à l’état naturel, c’est ce qu’ont remarqué des chercheurs. Et les molécules naturelles auraient une activité aussi grande que leur équivalent « chimique ». Pour l’instant, il n’est pas question de remplacer les anxiolytiques par de l’estragon, mais la piste est intéressante !
Contre les allergies
Une étude in vitro a montré que l’estragon freinait la libération d’histamine, substance dont l’afflux correspond aux manifestations de l’allergie.
Contre le vieillissement et en cas de diabète
Récemment, l’estragon a été classé 4e dans la liste des fines herbes pour sa capacité antioxydante (derrière la sauge, le thym et la marjolaine). Ce qui donne à l’estragon un bel intérêt pour lutter contre stress et vieillissement ! Dans certains pays, les médecins utilisent l’estragon dans le traitement contre le diabète. Pour le moment, une seule étude scientifique semble avoir été réalisée et montre que l’estragon agit sur certains signes du diabète (soif, variation de poids, appétit insatiable…), mais pas sur le taux de glycémie.
En pratique
Frais, vous pouvez le conserver quelques jours dans un bocal hermétiquement fermé au réfrigérateur. Séché, il perd ses arômes, mais garde certaines de ses propriétés. Haché finement dans la salade, il permet de mettre moins d’huile et moins de sel. Si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez en semer dans un pot sur un rebord de fenêtre pour toujours en avoir sous la main. Placez un rameau d’estragon frais dans votre réfrigérateur : vous éliminerez ainsi toutes les mauvaises odeurs.
L’huile essentielle d’estragon est commercialisée en pharmacies, parapharmacies et magasins de produits naturels, choisissez-la autant que possible avec un label AB !
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