Yaourts de soja maison
Pour 7 à 8 pots– 1 litre de lait de soja– 1 yaourt de soja Remplissez à demi une grande tourtière ou une plaque à…
Laurence Wittner
Bûche mousseuse
Pour 6 personnes– 1 litre de coulis de fraises surgelé– 1 litre de coulis de framboises surgelé– 2 kiwis– 1 citron– 4 œufs– 25 cl…
Huîtres en brochettes
Pour 6 personnes– 3 douzaines d’huîtres– 1 gros poivron rouge– 12 champignons de Paris– 2 courgettes– 2 oignons– 15 cerneaux de noix– 3 citrons Détaillez…
Foie gras chaud aux raisins
Pour 6 personnes– 1 foie gras de canard mi-cuit– 2 grappes de raisin– 10 cl de jus de raisin– 2 c. à s. de vinaigre…
Dinde aux marrons
Pour 6 personnes– 1 dinde– 300 g de blancs de poulet– 1 œuf– 2 échalotes– 600 g de châtaignes– 150 g de cerneaux de noix–…
Cocktails apéritifs
Pour 1 verreJardin d’Eden– 60 g d’épinards– 40 g de céleri– 40 g de radis– 60 g de carotte Pomme fizz– 80 ml de jus…
Soupe détox
Pour 6 personnes– 1 bouteille de Vichy Saint-Yorre– 1 poireau– 2 fonds d’artichaut cuits– 100 g de cresson– 1 petit radis noir– 2 oignons– 3…
Crème de topinambours
Pour 4 personnes– 500 g de topinambours– 1 oignon– 1 citron– 1 bouquet garni (riche en laurier !)– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1…
Mousse aux deux fruits rouges
Pour 4 personnes– 50 cl de coulis de fraises surgelé– 50 cl de coulis de framboises surgelé– 2 kiwis– 1 citron– 4 oeufs bio– 12,5…
