Des recettes naturelles avec le chardon béni
En ce mois d’avril marqué par les diverses fêtes religieuses, culturelles et traditionnelles liées au renouveau et accompagnées de multiples bénédictions, allons à la rencontre d’une plante bénie par ceux qu’on appelait “les pauvres”, pour ses vertus thérapeutiques, une simple, commune des champs cultivés et des friches des régions méditerranéennes : le chardon béni, Cnicus benedictus, également surnommé la “centaurée bénie”. Ce chardon, qui peut atteindre 50 cm de haut, se caractérise par ses tiges rougeâtres dressées et velues portant des capitules de fleurs jaunes tubulées. Au XVIe siècle, son utilisation externe était courante “contre tous les maux qui creusaient les chairs”. En interne, il est employé pour ses propriétés hépatiques (il est à la fois cholérétique et cholagogue) et digestives (il augmente les sucs gastriques). Diurétique, il favorise l’élimination de l’acide urique. Tonique amer, il ouvre l’appétit, idéal en cas d’anémie ou d’état de faiblesse lors d’une convalescence. Fébrifuge et expectorant, il est employé dans les états grippaux et les encombrements du système respiratoire. Attention, à forte dose (plus de 5 g de plante sèche pour une tasse) ou en infusion trop prolongée (plus de dix minutes), le chardon béni peut provoquer des vomissements ou des irritations gastriques. Il est aussi déconseillé chez les femmes enceintes (il peut être abortif ) et les personnes allergiques à la famille des Composées. Les tisanes ci-après sont élaborées à partir de la plante sèche.
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