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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Des silencieux pour les fusils de chasse

Depuis le 2 janvier dernier, les chasseurs ont officiellement le droit d’équiper leur fusil avec un silencieux.

Eh bien oui, les pauvres, à force de tirer, sont victimes de séquelles de traumatismes sonores aigus (des acouphènes, par exemple…). On pourrait se réjouir que la chasse fasse moins de bruit. Mais les coups de feu sont de sacrés signaux d’alarme pour les promeneurs (et les autres chasseurs).

Et les animaux qui échappaient jusqu’alors aux tireurs maladroits seront bien plus faciles à tuer : le chasseur pourra rater sa cible et recommencer plusieurs fois à tirer sans que l’animal ne file se mettre à l’abri, alerté par la détonation.

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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