Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Tourte de sarrasin aux légumes
Pour 4 personnesPour la pâte :– 250 g de farine de sarrasin– 110 g de farine de manioc– 90 g de farine de pomme de terre (fécule)– 1 pincée de sel– 35 g de sucre complet– 85 g de margarine végétale– environ 5 cl d’eau peu minéraliséePour la garniture :–
Tortilla de tofu aux légumes
Pour 4 personnes– 250 g de tofu– 3 c. à s. de farine de pois chiches– 1 poireau– 2 navets– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 galets d’épinards surgelés– 100 ml d’eau peu minéralisée– 10 ml d’huile d’olive– 2 clous de girofle– 1 pointe de curcuma– ½ c. à c.
Soupe orange de l’hiver
Pour 4 personnes– 250 g de carottes– 1 gros oignon– 1 gousse d’ail– ½ citron vert pressé– 100 g de lentilles corail– 80 cl de bouillon de légumes– 150 g de tomates concassées– 20 cl de lait d’amande– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cumin–
Pains vapeur au thé
Pour 4 personnes– 150 g de farine de riz complet– 100 g de farine de pois chiche– 50 g d’arrow-root– 12 g de poudre levante (sans gluten)– 1 c. à c. de sucre complet– 1 c. à c. de gomme de guar (en poudre)– 1 c. à c. de feuilles
Galettes corail
Pour 4 personnes– 225 g de lentilles corail– 30 g d’arachides décortiquées non salées– 1 œuf– 1 oignon rouge– 2 gousses d’ail– le vert d’un petit poireau– 1 c. à c. de garam massala– 1 c. à c. de cumin moulu– ½ citron (vert de préférence) pressé– 3 c. à
Muffins aux brocolis sans produits laitiers
Pour 12 muffins :– 1 bouquet de brocolis– 100 g de farine de lentilles (peut être remplacé par de la farine de riz)– 50 g de farine de soja– 100 ml de lait végétal– 3 oeufs– 4 c. à s. d’huile de sésame ou d’olive– ½ c. à c. de