Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Galette des rois, sans lait, sans blé
Pour 8 parts :Pour le gâteau– 3 oeufs– 130 g de sucre de canne– 100 g de compote de pommes– 150 g de farine de soja– 3 c. à s. d’huile d’olive– 100 g de poudre d’amandes– 1 cuillerée à thé rase de bicarbonate de soude– 5 feuilles de riz
Comment faire soi-même son beurre
Le mois dernier, vous avez appris à faire votre pain vous-même. Ce mois-ci, vous allez pouvoir mettre du beurre sur votre pain. Du beurre fait-maison. Oui, vous avez bien lu, vous allez pouvoir faire votre beurre vous-même !
Petits flans d’amarante, sans lait, sans blé
Pour 9 petits flans :– 1 verre d’amarante– 1 verre d’eau, 1 verre de lait de riz non sucré– 2 œufs– 1 c. à c. de baies roses– 1 racine de persil tubéreux ou 1 panais ou à défaut 1 navet– 1 gousse d’ail– 2 petites carottes– 1 poireau– 50
Titcakes à la banane sans lait, sans blé
Pour 8 cakes– 100 g de farine de châtaignes– 100 g de farine de riz– 2 c. à s. de pralin (facultatif)– 150 ml de lait de riz– 1 yaourt de soja nature– 1 c. à thé de bicarbonate de soude– 3 c. à s. de sucre rapadura ou sucre
Colin des îles
Pour 4 personnes– 600 g de filets de colin– 4 citrons verts– 20 cl de crème végétale (riz ou soja)– 2 c. à c. de moutarde– 1 pointe de piment en poudre (selon le goût)– 1 petit bouquet d’aneth– 1 bouquet de ciboulette– sel complet, poivre Pressez les citrons. Détaillez
Fars de quinoa aux brocolis
Pour 4 personnes– 200 g de brocolis– 100 g de quinoa– 2 œufs– 4 c. à s. de crème végétale (riz ou soja)– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre Déposez le quinoa dans une casserole avec le double de son volume d’eau froide (1 verre de quinoa