Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Bisque de langoustines
Pour 4 personnes– 1 kg de langoustines– 2 carottes– 2 poireaux– 2 tomates– 1 oignon– 2 gousses d’ail– quelques brins de persil, de thym et 2 feuilles de laurier à lier en bouquet garni– 2 c. à s. de concentré de tomate– 10 cl de crème (de soja ou de
Omelette aux asperges vertes
Pour 4 personnes– 6 œufs– 250 g d’asperges vertes cuites– 1 oignon– 1 gousse d’ail– 1 branche de persil– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre. Coupez les asperges en trois dans leur longueur. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Chauffez doucement l’huile d’olive dans une poêle pour
Les biscuits d’Aïda, sans lait, sans blé
Pour 12 biscuits– 80 g de farine de soja– 50 g de farine de riz– 50 g de flocons de riz– 1 pincée de sel gris– 60 g d’amandes entières– 50 g de sucre de canne complet– 1 œuf– 100 ml de lait végétal– 7 c. à s. d’huile d’olive
Délice banane coco sans lait, sans blé
– 80 g + 40 g de sucre de canne complet– 50 g d’huile de sésame– 140 g de farine de riz– 4 œufs– 10 cl de crème de soja végétale– ¼ c. à c. de bicarbonate de soude– 100 g de noix de coco râpée– 1 c. à c.
Les rutabagas, hum ! C’est bon !
J’ai lu dans Belle-Santé n° 112 l’article sur les rutabagas. Eh oui, j’en ai mangé jusqu’au « ras-le-bol » pendant la guerre, car j’ai 75 ans. Mais ils étaient cuits à l’eau salée, c’est tout, ni beurre, rien pour agrémenter ce légume. Et pourtant c’est tellement bon, et rare maintenant ; on
Kimchi au concombre
Pour plusieurs utilisations– 2 concombres– 3 gousses d’ail– 1 pomme– 1 c. à c. de sucre complet– 1 c. à c. de nuoc mâm– 1 c. à c. de gingembre– gros sel Avec des probiotiques et des fibres… Coupez les concombres en gros bâtonnets. Déposez-les dans une passoire et couvrez-les