Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Quinoa étincelant
Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 2 verres d’eau– 1 morceau de potimarron (j’ai mis 300 g)– 2 gousses d’ail– 1 oignon– 1 poignée de raisins de Corinthe– du tamari et du sel gris– de l’huile d’olive et huile de colza– une dizaine de châtaignes cuites– purée de pois
Moules marinières et purée de graines de lin
Pour 4 personnesPour les moules :– 4 litres de moules– 2 oignons– 2 c. à s. d’huile d’olive– 2 dl de vin blanc– 1 petit bouquet de persil– 1 bouquet garni, poivre.Pour la purée de graines de lin :– 100 g de pousses de graines de lin germées– 20 g
Gâteau à la poêle
Pour 8 personnes– 2 pommes– 1 banane– 1 verre de farine de riz– 4 oeufs– 1 verre de lait d’amande/noisette ou lait de riz ou lait de soja– 4 c. à s. de sucre de canne– 1 c. à c. de cannelle– 3 c. à s. d’huile de sésame ou
Gâteau du p’tit déj
Pour 8 personnes– 1 brique de crème de soja liquide (20 cl)– 100 g de farine de riz complet– 80 g de farine de soja– 1 oeuf– 50 g de sucre de canne– 1 c. à c. rase de bicarbonate de soude– 1 paquet de pépites de chocolat– Un peu
Velouté de lentilles
Pour 4 personnes– 250 g de lentilles vertes– 1 oignon– quelques brins de persil– 25 cl de lait de soja– 2 c. à s. de crème de soja– sel complet, poivre– épice au choix (classique : 1 c. à c. de cumin – exotique : 1 c. à c. de vanille
Choux de Bruxelles aux châtaignes
Pour 4 personnes– 500 g de choux de Bruxelles– 250 g de châtaignes– 1 demi-litre de bouillon (de volaille ou de légumes)– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 petite poignée de cerneaux de noix– sel complet et poivre (ou 1 c. à s. de tamari). Avec des choux et