Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Salade douce piquante de radis noir
Pour 4 personnes :– 4 coeurs de laitue– 1 radis noir– 1 pomelo rose– 100 g de raisins secs– 1 morceau de mimolette– crème fraîche– moutarde forte– sel, poivre– 1 barquette de poulet tandoori Éplucher, laver puis effeuiller les coeurs de laitue. Éplucher puis détailler le radis noir en fines
Cookies très choco sans lait, sans blé
Pour une dizaine de gros cookies– 200 g de chocolat noir à 70 %– 50 g de margarine végétale non hydrogénée– 40 g de beurre de cacahuètes– 70 g de farine de soja– 30 g de farine de sarrasin– 120 g de sucre de canne roux– 1 pincée de sel–
Quinoa étincelant
Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 2 verres d’eau– 1 morceau de potimarron (j’ai mis 300 g)– 2 gousses d’ail– 1 oignon– 1 poignée de raisins de Corinthe– du tamari et du sel gris– de l’huile d’olive et huile de colza– une dizaine de châtaignes cuites– purée de pois
Crêpes Shop-suey
Pour les crêpes :– 150 g de farine de soja– 25 cl d’eau– 3 œufs– 1 c. à c. de tamari– ½ c. à c. de gingembre en poudre– sel complet– uile d’olive pour la cuissonPour le Shop-suey :– 1 carotte– 1 petite branche de céleri– 1 poireau– 2 oignons–
Salsifis à l’étouffée
Pour 4 personnes– 1 kg de salsifis– 500 g de champignons de saison– 2 gros oignons– 3 gousses d’ail– 1 bouquet garni– 1 petit bouquet de persil– ½ citron– 1 filet d’huile d’olive– sel complet, poivre Avec des salsifis, de l’ail et des oignons… Épluchez les salsifis et coupez-les en
Gousses gourmandes
Pour 4 personnes– 4 têtes d’ail– 2 c. à s. d’huile d’olive– 4 c. à c. d’herbes de Provence– sel complet Avec de l’ail… Préchauffez le four à 150° (th. 5). Coupez le chapeau des têtes d’ail, sans les éplucher. Déposez chacune d’elles au milieu d’un carré de papier sulfurisé.