Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Gâteau du p’tit déj
Pour 8 personnes– 1 brique de crème de soja liquide (20 cl)– 100 g de farine de riz complet– 80 g de farine de soja– 1 oeuf– 50 g de sucre de canne– 1 c. à c. rase de bicarbonate de soude– 1 paquet de pépites de chocolat– Un peu
Île flottante sur mer rouge
Pour 4 personnes– 100 g de cassis– 1 citron– 4 c. à s. d’amandes effilées– 5 blancs d’oeufs– 1 c. à s. de fécule de pomme de terre– 1 c. à s. de miel– sel complet Avec du cassis, du citron, des amandes… Pressez le citron. Rincez le cassis, égrappez-le
Sot-l’y-laisse au wok
Pour 4 personnes– 4 à 8 sot-l’y-laisse de dinde (en fonction de leur grosseur, prévoir environ 100 g par personne)– 1 oignon rouge– 1 ananas Victoria– 1 piment doux– 1 c. à s. de curcuma– 1 c. à c. de miel– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivreFacultatif
Thon cru des îles
Pour 4 personnes– 800 g de filets de thon rouge très frais– 10 citrons– 1 petit ananas– 2 bananes– 7 gousses d’ail– 2 piments forts– 1 morceau de gingembre– sel complet Débitez le poisson en très petits cubes. Pelez et hachez l’ail. Ciselez les piments très finement. Épluchez et râpez
Oignons farcis
Pour 4 personnes– 4 gros oignons– 1 gousse d’ail– 60 g de riz complet– 25 g de raisins secs– 25 g de pignons de pin– 1 petit bouquet de persil– 1 oeuf– 1 c. à c. de curcuma– sel complet, poivre Faites cuire le riz (ou utilisez un reste déjà
Gâteau au potimarron sans lait, sans blé
– 5 oeufs– 200 g de farine de riz– 500 g de cubes de citrouille ou de potimarron– 150 g de sucre rapadura ou du sirop de riz– 3 belles cuillères à soupe de rhum ou autre alcool à votre goût– 250 ml de lait de riz ou de millet–