Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Blinis de tofu soyeux
Pour 4 personnes– 300 g de tofu soyeux– 80 g de farine de sarrasin– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de cannelle– 2 c. à s. de miel– 2 blancs d’oeuf Déposez le tofu, la farine, 1 c. à s. d’huile, la cannelle et le miel
Recettes pour un « déjeuner sauvage »
Beignets de feuilles de pulmonaire (ou de consoude) Ingrédients : farine, eau et feuilles de pulmonaire aplaties par deux (dos à dos), huile de friture. Mélanger l’eau et la farine jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte à crêpe épaisse ; faire chauffer une bassine d’huile de friture ; tremper les
Petits croustillants aux légumes
Pour 5 croustillants– 1 poivron– 1 carotte– 1 oignon nouveau– 1 courgette– 3 gousses d’ail– 1 petit morceau de gingembre frais– 2 c. à s. d’huile d’olive– 1 paquet de feuilles de riz fraîches– sel, poivre– 1 c. à s. de tamari– quelques graines de tournesol et de pépins de
Crumble aux cerises
Pour 4 personnes– 1 kg de cerises– 2 c. à soupe de sucre en poudre– 100 g d’amandes effilées– 1 noix de beurre– 150 g de crème fraîchePour le crumble– 150 g de farine– 75 g de beurre– 75 g de sucre en poudre– sel Préparation : 15 mn –
Quinoa-ratatouille
Pour 4 personnes– 1 verre de quinoa– 1 aubergine– 4 petites courgettes– 4 tomates– 1 poivron– 2 oignons– 2 gousses d’ail– quelques branches de thym et d’origan frais– 2 feuilles de laurier– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel complet, poivre– 1 c. à c. de piment en poudre (facultatif
Galettes de sarrasin complètes
Pour 4 personnesPour les crêpes :– 250 g de farine de sarrasin– 1 oeuf (bio, de préférence)– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel completPour la garniture :– 2 belles carottes– 2 oignons– 200 g de champignons– 125 g de tofu– 1 c. à s. rase de purée d’amande ou