Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Tartines tahinées
Pour 1 tartine– 1 galette de riz complet ou 1 cracker de sarrasin– 1 c. à s. de mayonnaise sésameEt, au choix :– 50 g de blanc de poulet cuit, une demi-branche de céleri, 1 c. à c. d’origan– 1 tranche de jambon, une demi-banane, 1 c. à s. de
Deux choux de soupe
– 50 cl de lait d’amande– 15 cl de crème de soja– 1 petit chou-fleur– 300 g de brocolis– quelques brins de persil– 1 c. à c. de muscade râpée– sel complet, poivre Séparez les bouquets des choux (fleurs et brocolis) et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
Mayonnaise sésame
– 2 c. à s. de tahin– 10 cl d’huile d’olive– 1 c. à c. de moutarde– 1 citron– sel complet, poivre Délayez le tahin avec la moutarde, le sel, le poivre et 1 c. à s. d’eau. Ajoutez peu à peu l’huile en filet, en battant vigoureusement au fouet
Betteraves en chaud bouillon
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Magazine Belle-Santé n° 91
Byriani végétarien
Pour 4 personnes– 200 g de riz complet– 100 g de tofu– 40 cl de crème de soja– 15 cl de lait d’amande– 400 g de légumes de saison mélangés (carottes, pommes de terre, navets, topinambours, salsifis, …)– 2 oignons– 1 gousse d’ail– 1 citron vert– 30 g d’amandes entières–
Gruau nature de sarrasin
Pour 4 personnes :– 500 g de farine de sarrasin– 4 oeufs– 1/2 litre de lait d’amande ou de riz– sel complet Mélangez la farine, les oeufs, le lait et le sel. Portez à très légère ébullition, puis maintenez à petits frémissements en mélangeant constamment jusqu’à obtenir une bouillie bien