Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Muffins vapeur sans œufs
Pour 8 gros muffins
– 150 g de farine de riz
– 50 g d’arrow root
– 1 sachet de levure sans gluten
– 100 g de sucre de canne
– 50 g de chocolat noir à 70 %
– 1 pincée de sel
–
Pêches en nage de crème de lentilles corail
Pour 4 personnes
– 200 g de lentilles corail
– 1 brique de lait de coco fluide (200 ml)
– 3 c. à s. rases de sucre de coco ou rapadura
– 1 c. à c. rase de cannelle
– 4 c. à s. de lait
Lentilles parfumées à tartiner pour le pique-nique
Pour ≈ 30 tartines
– 200 g de lentilles blondes
– 1 petit bouquet de feuilles de céleri
– 1 petite courgette jaune (ou à défaut verte)
– 1 tomate
– 1 oignon rouge frais
– 1 grosse gousse d’ail
– 3 c. à
Méli-mélo tout cru et sa sauce mentholée
Pour 4 personnes
– 1 grosse patate douce violette, orange ou blanche (environ 400 g)
– 1/2 chou-fleur (environ 500 g)
– 10 fraises
– 2 avocats
– 1/2 chou chinois ou une salade « feuille de chêne »
– 20 feuilles de menthe
– 200
Le gâteau limao de Grand Ma
Pour 8 parts
– 3 œufs
– 90 g de sucre muscovado ou rapadura
– 300 g de « yaourt » végétal de soja nature
– 400 g de farine de riz
– 1 c. à thé (ou 1 petite c. à café) de bicarbonate de soude
Du bio aussi à l’apéro
Séchage tout doux pour des saveurs intactes À travers ses mélanges de fruits secs aromatisés à la sauce soja et épicés au curcuma ou au curry, Jean Hervé propose un voyage aromatique à l’heure de l’apéritif : amandes, noisettes, noix de cajou, arachides et graines de tournesol ont été