Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Des pâtes italiennes sans gluten
J’adore les bonnes pâtes italiennes, pleines de gluten (que je supporte), mais lorsque nous avons reçu celles-ci à la rédaction, je me suis dit que c’était l’occasion de goûter à la version sans gluten, histoire d’avoir de quoi régaler nos amis allergiques (qui sont de plus en plus nombreux)… À
Croquant du goûter
Pour 3 goûters :– 25 g de farine de millet– 250 ml de lait de noisette – 50 g de chocolat noir sans gluten à 55 %– 2 bananes– 9 tartines craquantes sans gluten – Un peu de cannelle en poudre Temps de préparation : 10 mn.Temps de cuisson :
Dôme de millet aux haricots frais
Pour 4 personnes :
– 2 carottes
– 1 oignon rouge
– 3 c. à s. d’huile d’olive
– 400 g de haricots blancs frais
– 1 petit chou chinois
– 200 g de millet
– 1 c. à s. bien pleine de miso<br
Glace au safran et à la fleur d’oranger
Pour 4 personnes : – 500 g de fromage blanc entier bio – 15 cl d’eau– 3 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger – 100 g de sucre de canne intégral– Une vingtaine de filaments de safran Faites un sirop en portant à ébullition l’eau, le sucre et le
Gratins de moules au safran
Pour 4 personnes :– 1 kg de moules– 2 échalotes bio– 15 cl de vin blanc – 1 bouquet garni– Une vingtaine de filaments de safran– 1 carotte bio– 1 poireau bio– 20 cl de crème fraîche bio ou de crème végétale– 100 g de parmesan fraîchement râpé– Sel intégral–
Crème brûlée au safran
Pour 4 personnes : – 40 cl de crème de coco– 125 g de sucre de canne intégral– 4 jaunes d’œuf bio– 1 gousse de vanille– Une vingtaine de filaments de safran– Rapadura Portez à ébullition la crème de coco. Hors du feu, faites-y infuser les filaments de safran et