Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Soupe de fraises et framboises à la menthe
Pour 6 personnes :– 500 g de fraises– 500 g de framboises– 2 c. à soupe jus de citron vert– 1 quinzaine de feuilles de menthe fraîche – 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne intégral Lavez et ciselez les feuilles de menthe. Lavez les fraises et
Raïta de concombre à la menthe
Pour 4 personnes :– 750 g de yaourt grec au lait de brebis– une quinzaine de feuilles de menthe fraîche– 2 concombres bio– 2 gousses d’ail– 3 c. à soupe d’huile d’olive bio de première pression à froid– sel– poivre au moulin Râpez les concombres. Pelez l’ail (sans oublier d’enlever
Tarte courgettes, chèvre et menthe
Pour 6 personnes :– 250 g de farine bio– 100 g de beurre– 1 demi-verre d’eau– 200 g de fromage blanc entier bio– 250 g de bûche de chèvre au lait cru– 2 œufs bio– 2 courgettes bio– 1 bouquet de menthe fraîche– huile d’olive extra vierge– sel intégral– poivre
Sablés sarrasin et noix de cajou
Pour 10 sablés :– 3 c. à soupe de purée de noix de cajou– 1 œuf– un peu de sel marin– 1 c. à thé rase de bicarbonate de soude– 10 g de sucre de coco (ou sucre de canne)– 150 g de farine de sarrasin– 30 g de farine
Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau
Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter
Rochers Coco à l’Huile de Coco
– 250 g de noix de coco râpée– 3 gros œufs– 100 g de sucre complet– 25 g d’huile de coco– 1 pincée de sel Cuisson : 15 minutes – Four : 210 °C (Thermostat 7) Préchauffer le four. Pendant ce temps, dans un saladier moyen, mélanger la noix de