Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
À chacun son huile de lin
Trois « couleurs » pour trois huiles de lin… Omega.Color, ce sont des acides gras essentiels nécessaires à votre bonne santé cardio-vasculaire, avec en plus des ingrédients spécifiques : Orange (+ pépins de grenade, pollen, HE d’orange) pour la vitalité du matin, Green (+ pépins de courge, bourrache, nigelle) pour
Panforte di Sienna (Pain fort de Sienne)
Pour 1 pain :– 450 g d’amandes (non pelées)– 150 g de farine– 350 g de sucre complet– 120 g de miel– ½ cuillerée à café de noix de muscade râpée – ½ cuillerée à café de cannelle moulue– 350 g de fruits confits (orange, citron…)– 2 cuillerées à café
Pesto de coriandre
Pour 4 personnes :– 1 gros bouquet de coriandre fraîche– 1 gousse d’ail– 30 g de parmesan râpé– 30 g de pignons de pin– 10 cl d’huile d’olive extra vierge de première pression à froid– Le jus d’un demi-citron– 1 pincée de sel Rincez les feuilles de coriandre et égouttez-les. Pelez la
Velouté de carottes à la coriandre
Pour 4 personnes :– 600 g de carottes bio– 1 oignon– 1 poignée de coriandre fraîche– 2 cuillerées à café de graines de coriandre moulues– 20 cl de crème fraîche– 10 g de beurre de lait cru– 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive de première pression à froid– Le jus d’une orange–
Le tiramisu de Maitexu
Pour 8 personnes :– 100 g de chocolat sans gluten– 1 paquet de pain des fleurs à la chataîgne ( ou autres « cracottes » sans gluten)– 3 œufs + 2 blancs d’œufs– 45 g de sucre de canne complet– 1 bol de café fort– 1/2 pot de sojami– 2
Feuilleté de chou comme un gâteau
Pour 8 parts :– 6 carottes sable – 1 grosse tête de brocoli – 1 oignon – 4 gousses d’ail– 1 chou frisé– 1 c. à c. de cumin– 3 c. à s. d’huile d’olive – 1 peu de lait de riz– sel, poivre– 1 c. à c. de tamari