Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Vin chaud à la cannelle
Pour 12 personnes :– 1,5 litre de pinot noir ou de bourgogne– 250 g de sucre de canne non raffiné– 2 bâtons de cannelle– 1 morceau de gingembre frais– 2 étoiles d’anis étoilé (badiane)– 2 clous de girofle– 1 pincée de noix de muscade râpée– Le zeste d’une orange bio–
« Oui, c’est moi qui ai fait le coulis ! »
Framboise, fraise, cacao, mangue… Élaborés à partir d’ingrédients bio, ces coulis vont apporter à vos préparations salées ou sucrées la petite note subtile et gastronomique qui manque parfois, faute de temps (ou de compétence…). Pour vous mettre l’eau à la bouche, Danival vous donne en plus des idées de recettes
Riz au lait et à la cannelle
Pour 4 personnes :– 250 g de riz rond– 1 litre de lait entier bio (ou de lait d’amande ou de riz)– 100 g de sucre de canne non raffiné– 50 g de beurre– 1 bâton de cannelle Faites bouillir le riz 5 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante.
Gourmands à la crème d’azukis
Pour 9 gourmandsPâte à gourmands :– 3 blancs d’œuf– 1 pincée de sel– 80 g de sucre de canne– 50 g de poudre de noix de coco– 50 g d’amandes que vous aurez moulues finement– 20 g de farine de riz ou de soja toastéeCrème d’azukis :– 50 g d’azukis
Petits pains moelleux sans gluten à la vapeur
Pour 6 petits pains :– 150 g de farine de riz complet– 50 g de farine de châtaigne– 50 g de farine de soja toastée ou de sarrasin– 1 sachet de levure de boulanger sèche sans gluten (j’utilise la marque SAFT que je trouve en magasin bio)– 1 c. à
Compote pommes-cannelle
– 2 kg de pommes– 1 kg de sucre de canne non raffiné– 5 bâtons de cannelle– 1 citron bio Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Pressez le citron et râpez les zestes. Arrosez les pommes du jus de citron. Dans une casserole, faites cuire les pommes dans 20