Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
La recette des raviolis sardes : les Culingionis
Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la farce :-800 g de pommes de terre cuites à l’eau et écrasées– 200 g de pecorino frais doux jeune râpé (c’est un fromage de lait de brebis)-50 g de pecorino vieux râpé-120 g de parmesan râpé-2,5 cuillerées à soupe d’huile d’olive-2,5 cuillerées à
Terrine de quinoa exotique
Pour 2 personnes : – 1 verre de quinoa– 2 verres d’eau– 1 c. à c. de bouillon de légumes sans gluten– sel aux herbes (selon votre goût)– 200 g de tofu en cubes– 100 g de sojami (crème végétale de soja lactofermentée)– 1/2 mangue en cubes– 1 c. à
Dessert « TROP » vite fait, frais et vitaminé
Pour 2 personnes : – 6 c. à s. de crème de riz ou de soja au chocolat– 1/2 mangue bien mûre– 100 g de sojami (crème lactofermentée de soja)– quelques copeaux de noix de coco (optionnel)– 1 mandarine– 1 pincée de cannelle ou de 4 épices Temps de préparation
Le vrai chocolat chaud de Guadeloupe
– 1 litre de lait entier bio– 150 g de sucre de canne non raffiné– 60 g de bon chocolat noir (minimum 60 % de cacao)– 1 bâton de cannelle– 1 pincée de noix de muscade râpée Râpez grossièrement le chocolat. Portez le lait à ébullition avec la cannelle. Ajoutez-y
Un gélifiant végétal bio
Obtenu à partir d’algues rouges récoltées dans des régions écologiquement protégées, ce gélifiant remplace avantageusement la gélatine animale. Très facile à utiliser, sans odeur ni saveur, il permet de cuisiner des plats sans œufs, légers (3 calories au gramme et, en plus, il gonfle dans l’estomac, donc finies les fringales), sucrés
Le gâteau à l’orange pour l’heure du thé
Pour 8 à 10 parts :– 1 orange bio– 3 œufs– 1 yaourt nature de soja– 150 g de sucre de canne complet– 150 g d’huile d’olive– 100 g de fécule de pomme de terre– 180 g de farine de riz– 1 sachet de levure sans gluten– 1/2 c. à