Recettes de cuisine

Pour 6 FÔ Pains Pita– 100 g de farine de soja toastée ou de farine de sarrasin– 100 g de farine de riz complet– 11 g de levure sèche de boulanger sans gluten– 15 cl d’eau tiède– 3 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. rase de sel

Pour 3 personnes :– 3 poivrons verts– 6 pommes de terre– 200 g de potimarron– 3 gousses d’ail– 1 oignon– 1 c. à s. d’huile d’olive– sel, poivre– 1 œuf– 15 cl de lait de riz– 1 c. à s. de tamari Temps de préparation : 15 mn – Temps

Pour 8 parts :– 350 g de courgettes crues (2 courgettes moyennes)– 200 g de chocolat noir sans gluten– 100 g de tofu soyeux– 1 c. à s. de purée de noisettes ou d’amandes blanches– 80 g de farine de soja– 80 g de sucre de canne roux– 50 g

Pour 8 personnes :– 2 pommes– 2 poires mûres– 1 morceau de gingembre de la valeur d’un dé à coudre– 2 petites carottes – 5 c. à s. d’huile d’olive– 150 g de noisettes– 1 c. à café de 4 épices– 2 c. à s. de purée de noisettes– 2

Pour 4 personnes : – 1 saladier de riz cuit froid– 6 c. à s. de farine de riz– 2 aillets (pousses vertes d’ail) – 6 shiitakés ou autres champignons– 2 carottes râpées– 3 œufs – 5 c. à s. d’huile d’olive– sel, poivre et épices selon votre goût– 1

Pour 6 tartelettes :Pour la pâte à tarte :– 75 g de pain des fleurs à la châtaigne– 5 c. à s. de sirop d’agave– 2 œufs– 125 g de poudre d’amandes Pour la garniture :– 5 bonnes c. à s. de purée d’amandes complètes– 3 c. à s. d’hydrolat