Chaque mois, Marielle vous propose des recettes saines et gourmandes. Simples et faciles à faire. Pour le plus grand bonheur de vos papilles.
Le gâteau surprise de Mathilde
Pour 8 parts :– 350 g de courgettes crues (2 courgettes moyennes)– 200 g de chocolat noir sans gluten– 100 g de tofu soyeux– 1 c. à s. de purée de noisettes ou d’amandes blanches– 80 g de farine de soja– 80 g de sucre de canne roux– 50 g
Crumble poire pomme carotte au gingembre
Pour 8 personnes :– 2 pommes– 2 poires mûres– 1 morceau de gingembre de la valeur d’un dé à coudre– 2 petites carottes – 5 c. à s. d’huile d’olive– 150 g de noisettes– 1 c. à café de 4 épices– 2 c. à s. de purée de noisettes– 2
Légumes croquants et crousti-fondants de riz
Pour 4 personnes : – 1 saladier de riz cuit froid– 6 c. à s. de farine de riz– 2 aillets (pousses vertes d’ail) – 6 shiitakés ou autres champignons– 2 carottes râpées– 3 œufs – 5 c. à s. d’huile d’olive– sel, poivre et épices selon votre goût– 1
Tarte aux fraises de dernière minute
Pour 6 tartelettes :Pour la pâte à tarte :– 75 g de pain des fleurs à la châtaigne– 5 c. à s. de sirop d’agave– 2 œufs– 125 g de poudre d’amandes Pour la garniture :– 5 bonnes c. à s. de purée d’amandes complètes– 3 c. à s. d’hydrolat
Salade tiède de légumes nouveaux et moutarde à l’ancienne
Pour 2 personnes :– 10 pommes de terre nouvelles de taille moyenne– 6 feuilles de salade verte– 1 poignée de pois gourmands– 2 oignons nouveaux– 1 bouquet de persil– 1 pincée de graines germées par personne Pour la sauce :– 1 grosse c. à s. de moutarde à l’ancienne– 1
Tarte aux légumes avec une pâte aux pâtes
Pour 8 parts :Pour la pâte à tarte :– 4 œufs– 2 c. à s. de farine de soja toastée– 250 g de coquillettes sans gluten cuites– sel selon votre goût– 2 belles cuillerées à soupe de moutarde à l’anciennePour la garniture :– 4 oignons rouges– 1 navet nouveau– 1