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Votre magazine de santé naturelle

Engrais naturel

« Je mange en ce moment des graines germées d’alfalfa que je fais germer moi-même. Je verse l’eau de rinçage sur mes plantes. C’est un bon engrais naturel. Résultats rapides, belle tenue de la plante. Ayant laissé une fois tomber des graines dans le pot, j’ai eu des pousses d’alfalfa, jolies petites feuilles vertes pour décorer les salades. »

Truc de Brigitte B. de Paris

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Pour aller plus loin

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

Les graines germées

Connaissez-vous les graines germées ? Ces petits trésors de vitalité faisaient pourtant déjà partie de l’alimentation, il y a de ça 7000 ans. Cette utilisation des graines s’est malheureusement perdue au fil du temps. Aujourd’hui, naturopathes et praticiens de santé la remettent au goût du jour pour une cuisine vivante, saine et pleine de saveur !