Histoires croustillantes…

Savez-vous que le mot « insecte » vient du latin insecta = « coupé » parce qu’on distingue bien les parties du corps de ces bestioles ? L’idée d’en manger n’est pas nouvelle (de nombreuses cultures s’en délectent), mais c’est surtout ici le prétexte pour plonger dans les mythes, légendes et histoires croustillantes des criquet, abeille, bombyx, termite, guêpe, grillon, puceron, mouche, phasme et autre fourmi. On y apprend que le millepatte est protégé des rhumatismes grâce à sa chitine, que demain, nous roulerons peut-être à la fourmi (quand il n’y aura plus d’essence) et que le cerf-volant fut d’abord un hanneton accroché au bout d’un fil. Un abécédaire est consacré à chaque héros volant ou rampant, avec texte détaillé et amusant.
Un livre majestueux, façon « leçon de choses », somptueusement illustré d’affiches et de publicités anciennes. Avec un petit livret de recettes pour les aventureux…
A. D.

• Insectes comestibles. Sylvain Legeard. Éditions Plume de carotte. Format 16,5 x 24 cm – 160 pages – 19,90 €

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