La cocotte des amoureux

- 1 patate douce moyenne
- 2 pommes de terre
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 1 c. à s. bien pleine de purée d’amande
- 1 c. à s. de tamari
- 20 cl d’eau tiède
- Quelques branches d’aneth ou autres herbes aromatiques
- Sel, poivre, noix de muscade, gomasio
- 1 bonne dose d’Amour

  • Sortir la bonne dose d’Amour de son écrin et la laisser fondre lentement.
  • Éplucher les légumes et émincer l’oignon finement.
  • Découper les 2 sortes de «patates» en fines rondelles.
  • Dans le fond d’une cocotte à four (ou dans un plat à gratin que vous recouvrirez), déposer les branches d’aneth, 1 couche de patates douces, 1 couche d’oignons, un peu de sel, du poivre, un peu de noix de muscade puis recouvrir d’1 couche de pommes de terre et ainsi de suite.
  • Dans un bol, délayer petit à petit la cuillère à soupe de purée d’amandes, le tamari et l’eau tiède.
  • Verser ce mélange dans la cocotte sans toutefois couvrir la dernière couche.
  • Parsemer de gomasio, recouvrir la cocotte et enfourner pour une heure à 200°C… Vérifier la cuisson en plantant une fourchette.

Petite suggestion : cette cocotte accompagne délicieusement des légumes vapeur arrosés d’un filet d’huile d’olive ou de colza.

Sélection de livres disponibles dans notre boutique

Mon cahier de radiesthésie
Trucs et astuces de santé
Venus d’Inde, les remèdes qui guérissent
Mon cahier de lithothérapie