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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

La fameuse soupe au chou qui fait mincir

A la suite de la dernière recette d’Anaïs Dufourneau, vous avez été nombreux à demander la recette de la soupe minceur au chou qui se passe ” sous le manteau “. La voici :
Ingrédients : un gros chou vert, un céleri en branches, une dizaine de petits oignons, trois poireaux et cinq tomates.
Faites cuire les légumes épluchés et coupés en dés dans trois litres d’eau.

À déguster durant plusieurs jours. Bien entendu, cela peut vous aider à mincir, mais cela n’empêche pas de suivre les bons conseils de Robert Masson.

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Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

Des poireaux en hiver

Légume des régions tempérées, il a l’avantage d’être disponible presque toute l’année, sur les étals comme au jardin. Il se cultive un peu partout. Le facteur limitant est souvent l’eau dont il est gourmand, au moins à la plantation.

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