L’aspartame coule à flots
Les édulcorants synthétiques issus des aliments, boissons, dentifrices, rince-bouche, confiseries et médicaments passent les systèmes de filtration ou de retraitement des eaux usées pour finir dans l’eau du robinet. Les analyses de chercheurs allemands ont porté sur toutes les étapes du trajet de l’eau, depuis l’arrivée à la station d’épuration jusqu’à leur rejet dans la nature… À chaque fois, ils ont recherché la présence de sept édulcorants : le cyclamate, l’acésulfame, la saccharine, l’aspartame, le néotame, la néohespéridine dihydrochalcone et le sucralose. Les résultats sont sans appel : 75 % des eaux traitées, considérées comme potables, renfermaient ces édulcorants détectés à leur entrée dans les stations d’épuration. Contrairement aux sucres naturels, ces substances synthétiques persisteraient en grande partie dans les systèmes aquatiques.
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