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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Le greffage, pourquoi pas ?

Au sortir de l’été, on repère souvent des plantes à multiplier ou à introduire au jardin. Pour quelques-unes, le greffage peut être une solution économique et une belle expérience de jardinage.

Tout jardinier, Ă  un moment donnĂ©, s’est interrogĂ© sur l’intĂ©rĂŞt et la façon de rĂ©aliser une greffe. La comprĂ©hension des mĂ©canismes physiologiques de la greffe, le dĂ©veloppement de la production fruitière et la nĂ©cessitĂ© de faire face Ă  des Ă©pidĂ©mies comme le Phylloxera sont autant d’élĂ©ments qui ont contribuĂ© Ă  faire du greffage un art qui n’est plus rĂ©servĂ© aux seuls initiĂ©s, mais une technique abordable pour les jardiniers… moyennant quelques règles de base Ă  respecter !

QU’EST-CE QUE LE GREFFAGE ?
Il s’agit de créer un organisme unique à partir de l’association de deux végétaux, pas nécessairement de même genre ou de la même famille botanique, voire de la même espèce. La jonction des tissus qui se fait au point de greffe doit permettre au porte-greffe d’assurer l’alimentation du greffon et au greffon de se développer normalement, et pour certaines espèces de transférer des réserves vers le porte-greffe.

QUE FAUT-IL RÉUSSIR ?
Il faut mettre en contact les tissus situés juste sous l’écorce de chaque plante, donc les cambiums (1) et les zones de liber (2) où circule la sève élaborée ; ainsi, le greffon pourra être alimenté par les réserves du porte-greffe.

POURQUOI GREFFER DES PLANTES ?
Greffer, c’est profiter à la fois des qualités d’un porte-greffe, partie qui fournit les racines, et d’un greffon qui va exprimer son potentiel de production.
Les principaux avantages du greffage sont :
– d’introduire ou de multiplier des variĂ©tĂ©s intĂ©ressantes, de conserver certaines variĂ©tĂ©s menacĂ©es
– de s’abstraire des contraintes pĂ©doclimatiques (3).
– d’éviter certains risques sanitaires par le biais d’un porte-greffe rĂ©sistant.
– d’adapter la vigueur de la plante Ă  ce que l’on recherche.

LE CHOIX DU PORTE-GREFFE
Les critères varient en fonction des plantes que l’on souhaite greffer ; quelques constantes, cependant :
– La compatibilitĂ© avec le greffon.
– La santĂ© du porte-greffe.
– La rĂ©sistance aux problèmes sanitaires.
– L’adaptation aux conditions pĂ©doclimatiques (3).
– La vigueur du porte-greffe.

LE CHOIX DU GREFFON
Le prélèvement se fait sur un pied mère sain et sur un rameau bien éclairé et jeune, car il doit porter au moins un bourgeon de l’année. Ce peut être un bourgeon unique avec un morceau d’écorce pour les greffes en écusson ou un rameau. Pour les fruitiers, on retiendra des rameaux inclinés à 60°. La date de prélèvement varie suivant les espèces et suivant la technique de greffe choisie.

LES TECHNIQUES DE GREFFE
– La greffe en Ă©cusson.
– La greffe en couronne.
– La greffe en fente.

OÙ TROUVER DES PORTE-GREFFES IDENTIFIÉS ?
Si le greffage a un objectif technique précis : risque sanitaire, adaptation au sol, il est d’autant plus important de connaître les qualités du porte-greffe pour obtenir les bénéfices escomptés. Pour se procurer du matériel bien identifié, voire certifié, privilégiez les professionnels : les pépiniéristes, plutôt les spécialisés, les conservatoires de variétés anciennes, les bourses ou ventes organisées dans le cadre de manifestations autour des jardins…

(1) Cambium : ce tissu est une zone qui produit des cellules permettant la croissance en épaisseur de la tige. Son rôle est d’autant plus important qu’il contribue à la formation des zones de circulation de la sève.
(2) Le liber est la zone où circule la sève élaborée qui est mobilisée pour le développement des bourgeons ou la croissance des feuilles.
(3) Conditions pédoclimatiques = conditions de sol et de climat, et conditions générées par les interactions entre ces deux composantes.

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