Les bonbons en vedette

Attention, merveille. Rien qu’à la couverture, vous savez que vous tenez en main un trésor. Dedans, c’est encore mieux qu’on l’imagine. On commence par une petite histoire de la confiserie et de son aspect « médical » – jadis, on utilisait les bonbons pour se soigner, mais surtout parce que c’était bon !
Les choses sérieuses commencent page 46 : le portrait de 30 plantes à bonbons, « d’acacia à gomme » à « violette », en passant par « coquelicot », « bergamote », « cocotier », « guimauve », « réglisse »… que de doux noms ! Le texte, érudit mais amusant, retrace l’histoire de chacune de ces stars : botanique, historique, richement illustrée de réclames pour pastilles Valda, sirop d’orgeat, calisson d’Aix, pastilles Vichy et Pez, cartes postales anciennes réjouissantes, planches botaniques… Un livre indispensable aux gourmands et/ou amoureux des plantes. Un petit regret : il n’y a pas de recettes.
A. D.

• Plantes à bonbons. Serge Schall. Éditions Plume de carotte. Format 16,5 x 24 cm – 160 pages (+ livret 16 pages) – 19,50 €

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