Menu anti-alzheimer : mangez des légumes et du bon gras
Une récente étude menée par une équipe de neuroscientifiques et nutritionnistes de l’université d’Hawaï montre que le contenu de notre assiette est déterminant pour la santé de notre matière grise. Elle suit les données, collectées depuis les années 1990 – parmi lesquelles les habitudes alimentaires –, de 93 000 participants âgés de 45 à 75 ans (au départ de l’étude). Environ 21 000 d’entre eux ont, en vieillissant, développé la maladie d’Alzheimer ou des démences apparentées. L’étude montre que le régime MIND – qui privilégie les légumes verts à feuilles, les baies, les noix et l’huile d’olive (donc très riche en composés bioactifs, en flavonoïdes, en lutéine et autres antioxydants) – peut réellement ralentir le vieillissement cérébral. Le risque de démence diminue avec l’adoption de ce régime et les effets s’amplifient au fil du temps, et, comme le dit Song-Yi Park, chercheur et professeur à l’Université d’Hawaï, l’un des principaux auteurs de l’étude : « Il n’est jamais trop tard pour adopter une alimentation saine. » Vous savez donc quoi mettre au menu.
