Du riz, oui, mais du basmati
Pourquoi préférer le riz Basmati aux autres ? Et comment le choisir ?» Mme B. de la Réunion La réponse d’Anne Dufour Le riz basmati…
alimentation
Le lactose
«Le lactose ? Connais pas» ! Oui, mais votre intestin, lui, le repère bien et ne l’apprécie pas forcément. Parce qu’il ne sait pas toujours…
Que manger pour faire baisser son taux de triglycérides ?
Le cholestérol est sur toutes les lèvres, mais personne ne parle des triglycérides. Et pourtant, ces graisses, qui circulent elles aussi dans le…
Poireau
...en direction des vestiges de mon potager, que j’ai quelque peu négligé cet hiver, mais où je peux tout de même récupérer les derniers sp…
Tisanes contre l’arthrose
L’arthrose est une usure généralement précoce du cartilage des articulations. C’est une maladie chronique, évoluant lentement et pouvant de…
Les secrets de l’équilibre acido-basique
Le maître-mot de la santé est équilibre. Ainsi notre organisme fonctionne-t-il au mieux lorsque les substances acides et basiques, qui entrent d…
Le céleri
Un peu piquant, bien croquant, délicieusement parfumé, le céleri gagne à être connu. Et, en plus, il est excellent pour la santé !Par …
La cuisine des « trigly tranquilles »
Commencez par supprimer les sucres les moins naturels, les graisses animales et hydrogénées, tout en favorisant les produits non raffinés, les l…
Hypertrophie de l’estomac
Mon mari, jamais malade par ailleurs et n’étant pas spécialement gros mangeur, est doté d’un estomac assez hypertrophié. (…)» La réponse de Lionel H. lecteur…
Le gluten
«J’ai fait très attention à vous composer un repas sans gluten ! J’ai regardé toutes les étiquettes des produits que j’ai utilisés. Et en légume,…