La cuisine sans cholestérol
Un panel d’aliments, nous conseille Anne Dufour… Voilà qui promet richesse et variété, tout comme plaisir de gourmet, qui n’a jamais été l’ennemi de la…
cholestérol
Le hit-parade des margarines santé
C’est la bousculade au rayon pâtes à tartiner : une bonne dizaine de margarines nous promettent des lendemains qui chantent et des artères lisses et…
La cuisine bien calculée
Les bons comptes font les bons amis, et les calculs n’en font pas partie. Optons donc pour le grand ménage, comme le conseille Anne Dufour, et c…
Kudzu (Pueraria lobata)
Le kudzu peut vous aider à vous sevrer sans stress, sans fringale, sans irritabilité…
Les matières grasses hydrogénées
Tous les corps gras ne se valent pas, et s’ils «pèsent» en moyenne 9 calories au gramme, il est impossible de les supprimer totalement de…
Agar-agar et médicaments
Je vous écris à la suite de l’article consacré à l’agar-agar que vous avez fait paraître dans votre revue de juillet-août 2007. J’ai d’ailleurs acheté…
Le lobby du cholestérol au bord de la crise cardiaque
Derrière une dramaturgie bien rodée, on vient d’assister, dans le paysage médiatique, à un grand moment de médecine-réalité : la quasi crise cardiaque, en direct,…
Le cholestérol, une obsession déplacée ?
Le cholestérol est-il vraiment l’ennemi public numéro 1 en matière de maladies cardiovasculaires ? Non, affirme le cardiologue Michel de Lorgeril. Pour lui, cette obsession…
Luzerne (Medicago sativa)
L’utilisation courante de la luzerne dans l’alimentation du bétail est bien connue. On sait moins que cette petite feuille peut aussi rendre …
Cholestérol, les remèdes naturels
Chacun sait aujourd'hui qu'un excès de cholestérol augmente le risque d'accident cardiovasculaire… Certaines mesures de diététique et quelque…