Additifs alimentaires émulsifiants, attention pendant la grossesse
Un microbiote altéré chez un nourrisson, c’est un risque accru d’obésité et de maladies inflammatoires chroniques à l’âge adulte. Une étude, menée par l’équipe de…
E466
E466 ou CMC, un émulsifiant aux effets variables, potentiellement dangereux
Cet additif est présent dans une multitude de produits industriels (allant du pain de mie à la crème fraîche). Pour certaines personnes, il semble n’avoir…
E466 : vos intestins trinquent
La carboxyméthylcellulose ou CMC est un gel synthétique utilisé comme additif alimentaire dans de nombreux aliments comme « agent de texture ». Épaississant, gélifiant, agent d’enrobage, stabilisant,…