Petits chèvres au thym sur lit de pomme
Pour 4 personnes :
– 4 crottins de chèvre
– 1 pomme bio
– 1 c. à café de thym séché
– 1 c. à soupe de miel bio
- Préchauffez le four à 250°.
- Lavez la pomme et, sans l’éplucher, coupez-la en 4 belles tranches bien rondes.
- Dans un plat allant au four, posez un chèvre sur chaque tranche de pomme. Badigeonnez de miel et saupoudrez de thym.
- Faites cuire 5 minutes sous le grill du four.
- Servez en entrée accompagné de quelques pousses de mâche ou de jeunes épinards, par exemple.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
