Petits chèvres au thym sur lit de pomme

Pour 4 personnes :
- 4 crottins de chèvre
- 1 pomme bio
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à soupe de miel bio

  • Préchauffez le four à 250°.
  • Lavez la pomme et, sans l’éplucher, coupez-la en 4 belles tranches bien rondes.
  • Dans un plat allant au four, posez un chèvre sur chaque tranche de pomme. Badigeonnez de miel et saupoudrez de thym.
  • Faites cuire 5 minutes sous le grill du four.
  • Servez en entrée accompagné de quelques pousses de mâche ou de jeunes épinards, par exemple.

D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé

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