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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Pour mincir, mangez par petites bouchées !

Au Pays-Bas, des chercheurs ont demandé à des volontaires de manger un bol de soupe en regardant un film d’animation de 15 minutes (drôle d’idée !). Certains devaient manger librement, d’autres s’efforcer de prendre de petites quantités à la fois, tous avaient le droit de manger autant de soupe qu’ils voulaient. Devinez ? Eh bien, ceux qui devaient manger par petites bouchées ont mangé 30 % de moins que les autres avant d’être rassasiés (source PLoS ONE).

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La réalisatrice multi talents revient sur le devant de la scène avec un livre très personnel : #colineserreau*. Elle évoque ses combats, son passé, ses passions, ses convictions. Elle y partage son insatiable curiosité et son regard affûté sur notre société. Rencontre.

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

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