Réflexion sur les AMAP

AMAP : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Pour le consommateur, ça signifie manger des légumes et des fruits de saison, cultivés sans nitrates et sans pesticides, produits localement. Pour le producteur, c’est l’assurance de rentrées d’argent régulières. Ce livre explique clairement ce qu’est une Amap, analyse les raisons de leur succès, mais il aborde aussi le problème de l’accès de tous aux Amap, qui ne doivent pas être des “niches à bobos”. Il pose la question de la labellisation bio (aujourd’hui, seuls 2 % des terres agricoles en France sont labellisés bio, et le nouveau label européen, pourtant plus tolérant que le label bio français, génèrera des investissements encore plus importants pour l’obtenir). Il paraît important de se comporter en citoyen et de se nourrir “les yeux grands ouverts”. Les Amap ont pour référence l’agriculture paysanne, une agriculture locale, biologique et solidaire, au-delà des labels.

• AMAP. Maud David-Leroy et Stéphane Girou. Éditions Dangles. 150 X 210. 160 pages. 15 €

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