Sauté de Shii-ta-ké
Pour 4 personnes– 100 g de champignons Shii-ta-ké déshydratés– 2 oignons– 2 gousses d’ail– 1 bouquet de persil– 2 c. à s. d’huile d’olive– sel…
Fait-maison
Les activités manuelles sont un excellent anti-stress. Prenez le temps de cuisiner, de fabriquer vos cosmétiques, de jardiner et de bricoler. Outre que cette autonomie peut s’avérer bénéfique pour le porte-monnaie, elle est également bonne pour l’estime de soi et favorise des temps de partage avec l’entourage.
Salade d’endives aux oranges
Pour 4 personnes– 3 belles endives– 2 oranges– le jus d’un citron– 1 dizaine de cerneaux de noix– 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive– sel–…
Pour un hiver coloré
Faites-vous plaisir, cueillez et savourez de beaux fruits orange vif de novembre à janvier et conservez-les jusqu’en mars… Comment? En plantan…
Compote pomme-coing
Pour 4 personnes– 3 coings– 2 pommes– 2 c. à soupe de sucre complet– 1 c. à café de vanille liquide Pelez et épépinez les…
Purée soufflée de potiron
Pour 4 personnes– 1 kg de potiron– 2 oignons– 4 œufs– 5 g de feuilles d’oranger– quelques branches de thym– 2 c. à s. d’huile…
Pâte à tarte brisée
Pour un moule de 24 cm de diamètre– 150 g de farine de riz– 100 g de farine de manioc– 1 pincée de sel– 1…
Pâte à tarte sablée
Pour un moule de 24 cm de diamètre– 250 g de farine de châtaignes (ou de sarrasin)– 110 g de farine de manioc– 90 g…
Tofu en crème d’oseille
Pour 4 personnes– 400 g d’oseille– 3 oignons– 1 gousse d’ail– quelques brins de persil– 200 g de tofu– 2 c. à s. de crème…
Tarte à la myrtille
Pour 6 personnes– Une pâte à tarte (sablée ou brisée)– 600 g de myrtilles congelées– 50 g de poudre d’amandes– 10 cl de crème de…
Brioche
Pour 6 personnes– 5 cl d’eau– 1 sachet de thé à la bergamote– 150 g de farine de riz blanc– 100 g de farine de…