Epeautre, l’ancêtre du blé
Remis au goût du jour par les adeptes de l’agriculture biologique, il allie saveur et santé. L’épeautre n’est pas utilisé uniquement pour…
Ingrédients
La choucroute : source d’énergie
La choucroute garnie traditionnelle nous a fait oublier que ce légume dégusté seul possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles, et de…
Une santé bien épicée
Parfums d'Histoire et d'aventures, les épices embaument notre cuisine et ravissent notre palais. Mais ces poudres, graines, racines, fruits ou éc…
La chicorée
Elle fait le ménage dans votre organisme et lui redonne une nouvelle vigueur. De plus, la chicorée vous aide à digérer.Marielle Épart
Les noix
Autrefois, on récoltait les noix et on les gardait pour les consommer l’hiver. Aujourd’hui, la noix n’est plus un fruit de réserve, on la c…
Les groseilles
Au début de l’automne, avant les premières gelées, les groseilliers s’écrient : "ouf ! finies les gelées."Marielle Épart
La rhubarbe (Rheum)
Porter en collier un morceau de racine de rhubarbe guérit, selon les traditions magiques, les douleurs d’estomac… et pourtant la rhubarbe peut…
Le lait de vache
La blancheur virginale du lait de vache ne fait plus l’unanimité. Cependant, inutile de tomber dans l’alarmisme : personne ne risque de mourir…
Le radis, prenez-le par la queue !
« Ta physionomie est comme le radis, elle me revient« , ce jeu de mot d’un célèbre phytothérapeute du début du XXe siècle montre bien ce que…
« Qu’elle est belle ma laitue ! »
C’était un des cris de Paris Bondissant par delà les fenêtres des cuisines bourgeoises, il retentissait joyeusement aux oreilles des ménagères. Je vous parle du…