Sablés à l’anis vert
– 250 g de farine
– 200 g de sucre
– 125 g de beurre ramolli
– 1 cuillerée à café de graines d’anis vert
– 2 cuillerées à soupe de jus de citron
- Mélangez les différents ingrédients et laissez reposer la pâte 2 h au frigo.
- Étalez la pâte sur le plan de travail et, à l’aide d’emporte-pièces, découpez les biscuits à la forme désirée (animaux, étoiles, cœurs…).
- Dorez les biscuits avec un jaune d’œuf et faites-les cuire 25 minutes à 200° sur la plaque du four beurrée.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé
