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La santé naturelle avec Sophie Lacoste

Tarte à la myrtille

Pour 6 personnes
– Une pâte à tarte (sablée ou brisée)
– 600 g de myrtilles congelées
– 50 g de poudre d’amandes
– 10 cl de crème de soja
– 2 œufs
– 100 g de sucre complet


  • Préchauffez le four à 180° (th. 6).
  • Étalez la pâte dans un moule garni de papier sulfurisé.
  • Recouvrez-la de la poudre d’amandes puis répartissez dessus les myrtilles décongelées et égouttées.
  • Enfournez pendant 20 min.
  • Pendant ce temps, battez ensemble la crème de soja, les œufs et le sucre.
  • Répartissez sur les fruits et comptez encore 15 min de cuisson.
  • Laissez tiédir avant de démouler. Servez refroidi.

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