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Votre magazine de santé naturelle

Tartinez bio !

Si vous n’avez pas le temps de faire vous-même votre pâte à tartiner (voir courrier des lecteurs p. 21), celle-ci est délicieuse… Bio, sans huile de palme (remplacée par de la purée d’amandes et un peu de beurre de cacao), sans lait, très riche en noisettes, Chocolade est parfaite au petit déjeuner et au goûter, et tellement meilleure pour la santé que les pâtes à tartiner habituelles ! Jean Hervé propose aussi Chocamore (avec de l’orange), Kokolo (avec de la noix de coco) et Karouba (avec de la caroube).

  • Pâte à tartiner aux noisettes, sans lait : Chocolade. Jean Hervé. Le pot de verre de 350 g : 5,50 € environ. En vente en magasins biologiques et diététiques.

Retour au sommaire de Rebelle-Santé n° 160

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Pour aller plus loin

Recettes beauté à l’huile de coco

Voici quelques recettes très simples et très rapides à faire, avec des ingrédients à trouver en magasins bio… ou dans les placards de la cuisine, toutes 100 % naturelles et qui peuvent être 100 % bio, sans aucun ingrédient de synthèse, et conçues pour fabriquer de petites doses de produits, de façon à ne pas avoir besoin d’y ajouter de conservateurs.

L’huile de palme

L’huile de palme, issue du palmier à huile (Elaeis guineensis), est partout. Dans les produits préparés, qu’ils soient bio ou pas, dans les savons, dans les cosmétiques… Aubaine pour les industriels, elle est une catastrophe pour l’environnement. Les nutritionnistes, quant à eux, tirent la sonnette d’alarme en raison de sa haute teneur en graisses saturées. Mais le problème est plus complexe… Faisons le tri !

Sélection de recettes d’Anaïs Dufourneau

Les tout premiers et fidèles lectrices et lecteurs de notre magazine ont pu, des années durant, découvrir chaque mois une nouvelle recette de cette cuisinière émérite et érudite. Elle nous a quittés il y a trois ans, mais nous ne l’avons pas oubliée.
En souvenir d’Anaïs, et pour fêter la nouvelle année, nous avons sélectionné pour vous quelques délices à réaliser, extraits de son ouvrage paru en 2006 Les Savoureuses Recettes d’Anaïs Dufourneau.

Petites douceurs

Pleins de friandises faites à la maison : une pâte à tartiner, des barres de céréales, des pommes d’amour et des sucettes, le tout à faire soi-même, sans colorants, sans additifs… Rien que du bon !