Trop d’oméga 6, pas assez d’oméga 3… Et c’est l’obésité !
Des chercheurs ont sans doute trouvé l’une des raisons de l’augmentation des cas d’obésité ces dernières décennies. Pour réaliser leur expérience, les chercheurs ont exposé quatre générations de souris à un régime alimentaire de type occidental, avec les mêmes rapports oméga 6/oméga 3 (l’AFSSA préconise un rapport de 5 omégas 6 pour 1 oméga 3, or nous consommons 15 omégas 6 pour 1 oméga 3). Ils ont observé une augmentation progressive de la masse adipeuse des souris au fil des générations. Ils ont également constaté l’apparition de troubles métaboliques comme l’insulino-résistance, première étape vers le développement du diabète de type 2. Bref, faites la part belle aux huiles de foie de poisson et à l’huile de colza !
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