Un gélifiant végétal bio
Obtenu à partir d’algues rouges récoltées dans des régions écologiquement protégées, ce gélifiant remplace avantageusement la gélatine animale. Très facile à utiliser, sans odeur ni saveur, il permet de cuisiner des plats sans œufs, légers (3 calories au gramme et, en plus, il gonfle dans l’estomac, donc finies les fringales), sucrés ou salés… Des flancs, des verrines, des terrines, des bavarois, des mousses, des glaces, des pâtes de fruits… Vous ne raterez rien ! Et si vos confitures n’ont pas pris, c’est l’arme idéale pour les « rattraper » ! Chez nous, le contenu de quinze pots de gelée de groseilles est ainsi retourné dans la bassine pour en ressortir avec « pile » la bonne consistance…
- Agar-agar bio. Bjorg. Le paquet de 5 sachets de 4 grammes = 4,59 €. En vente en Grandes et Moyennes Surfaces. Pour connaître le point de vente le plus proche de chez vous : 04 72 67 10 60
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