Vin apéritif à l’angélique
– 60 g de graines sèches d’angélique
– 1l. de bon vin blanc bio
– sucre de canne complet
- Mettez les graines d’angélique dans le vin blanc.
- Laissez macérer trois jours puis filtrez.
- Sucrez à votre goût avec le sucre de canne.
Ce vin se conserve quelques semaines au réfrigérateur.
D’ici et d’ailleurs, les épices qui guérissent de Murielle Toussaint, éditions Mosaïque-Santé