Vin de fleurs
Voici la recette du vin de sureau, qui n’est pas autre chose qu’une vieille recette de limonade.
À température ambiante, mélanger 5 cl d’eau, 500 g de sucre, l’épluchure (faite à l’économe) d’un citron non traité, 1 verre à moutarde de vinaigre de vin et :
– Pour le vin de sureau : 5 ombelles de sureau fleuries
– Pour les autres parfums : 1 belle poignée au choix de tilleul, de menthe, de verveine…
Pendant 24 h, de temps à autre, donner quelques tours de cuillère en bois puis mettre en bouteilles en filtrant.
Attention, au bout d’une semaine en général, les bulles sont déjà là. Au bout de quelques semaines, cette boisson est à manipuler comme toute boisson gazeuse. Prévoir les bouteilles et bouchons en conséquence.
Truc envoyé par Corinne R. de l’Aisne
